Tomat dan Wortel, Buah apa Sayuran ya?
Bingung ga sih… wortel dan tomat itu buah atau sayuran!!
Ternyata, bukan cuma wortel dan tomat aja yang sering diperdebatkan apakah buah atau sayuran! Mentimun, jagung, paprika ada yang bilang buah dan ada juga yang bilang sayuran.
Dilansir dari tayangan Program Wonderfood NET TV, perbedaan antara buah dan sayur ada pada bijinya.
Buah-buahan itu berisi ovarium tanaman, benih dan pada umumnya berbunga, sedangkan sayuran lebih kepada tanaman yang pada bagian tertentu dapat dimakan, seperti akar atau daunnya.
Selain itu, agar sayuran dapat dikonsumsi rata-rata harus dimasak terlebih dahulu, meski ada juga yang bisa langsung dimakan, seperti daun selada dan kemangi.
Kebanyakan buah-buahan mengandung banyak gula yang disebut fluktosa pemberi rasa manis untuk buah itu sendiri. Hal ini berbeda dengan sayuran yang tidak banyak mengandung gula.
Buah-buahan digolongkan dalam 3 jenis:
- Buah Tunggal seperti, mentimun, tomat, jambu monyet, mangga, rambutan, jeruk, apel, pepaya, durian, salak, jambu biji, dan lain-lain.
- Buah Ganda, contohnya buah sirsak.
- Buah Majemuk, misalnya, jagung, nanas, nangka dan kluwih.
Untuk Paprika, Labu, Terong dan Kapri bukanlah sayuran, melainkan buah.
Sayur-sayuran digolongkan kedalam beberapa bagian:
Sayuran sesuai bagian yang tumbuh, antara lain:
- Sayuran Daun; kubis dan sawi.
- Sayuran Akar; wortel dan lobak.
- Sayuran Batang; rebung dan asparagus.
- Sayuran Umbi; kentang dan bawang.
- Sayuran Bunga
- Sayuran Buah
- Sayuran Biji; kacang polong dan kacang merah.
Selain itu sayuran terbagi berdasarkan lokasi tumbuhnya, seperti tumbuh di daerah dataran tinggi, dataran sedang dan dataran rendah.
Gimana, udah tau tomat dan wortel itu buah atau sayuran?